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茶多糖
品名:茶多糖
包裝:紙板桶
規格:25 KG
儲存:遮光、密封、干燥處保存。
CAS號:957-68-6
詳細介紹:
茶多糖
性狀:白色結晶性粉末。
茶多糖定義:是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質元素,稱為茶葉多糖復合物,簡稱為茶葉多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其是蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等,礦質元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素,如稀土元素等組成。
茶多糖生理功效具有降血糖、降血脂、增強免疫力、降血壓、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用,近年來發現茶多糖還具有治療糖尿病的功效
理化性質
1.溶解性  茶多糖粗品在85~90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。
2.熱穩定性  茶多糖對熱穩定性較差,表現在其水溶液隨干燥溫度增高,色澤變深,其中部分成分在高溫下發生氧化。而且在熱的作用下,糖類物質會發生降解,使多糖含量降低。
3.酸堿穩定性  在堿性條件下,茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇,并有絲狀沉淀產生。在酸性條件下,無此現象。但隨酸性增強,茶多糖發生降解,含量下降。
 
 
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