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抗壞血酸鈣

品名:抗壞血酸鈣
包裝:紙板桶
規格:25 KG
儲存:遮光、密封、干燥處保存。
CAS號:5743-28-2
詳細介紹:
抗壞血酸鈣

性狀:白色至淺黃色結晶性粉末。無臭。溶于水。難溶于乙醇。不溶于乙醚。10%水溶液的PH值為6.8-7.4。

制法: 由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用氨水中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。

作用:抗氧化劑,肉類護色劑,抗壞血酸營養增補劑,防腐劑,食用香精

 
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