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液體山梨醇

 品名:液體山梨醇
包裝:紙板桶
規格:25KG
儲存:常溫避光保存
CAS號:50-70-4

詳細介紹:
又稱:山梨糖醇

[英文名]Sorbitolum

[分子式]C6H14O6

[性狀]液體, 無臭,味略甜;微有引濕性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液為等滲溶液。

用途:甜味劑;保濕劑;螯合劑;組織改進劑,維生素C的合成原料;甘油代用品。醫藥、食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調節劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑,現已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業領域。

1.因具有“低熱值、低糖、低溫抗氧化、涼爽效應、壓縮性、保濕性、防齲齒”等特殊性能與功效,故廣泛應用于各類食品、飲料及肉制品中。

在食品中作營養型的甜味劑、螯合劑、穩定劑和防腐劑。

★山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性,可防止食品的干裂、老化,保持新鮮柔軟及色香味,延長食品貨架期限。如冰激凌、水產品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。

★山梨醇甜度低于蔗糖,是生產低甜度糖果與無糖糖果的最佳原料,可作為糖尿癥、肝病、膽囊炎、肥胖癥患者食品的甜味劑和營養劑,在人體的代謝過程中不受胰島素控制。也可加工各種防齲齒的食品及口香糖。

★山梨糖醇不含有醛基,不易被氧化,加熱時不和氨基酸產生美拉德反應,防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質的變性,預防便秘。

★在烘焙食品中(蛋糕、餅干、面包、點心)不會被焙烤酵母而發酵,因高溫而退化;在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑;在濃縮牛乳、奶油(酪)、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。

★山梨糖醇能螯合金屬離子,應用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁,能有效防止糖、鹽等結晶析出,可維持酸、甜、苦味平衡,保持食品香氣!锷嚼嫣谴家涸谌庵破分幸仓饾u盛行添加應用,能在肉制品中起到改善口味,增加風味,賦予顏色,增加產品保水性,提高肉制品出品率,降低生產成本。

2.因其特性在日化方面可作為牙膏、牙凝膠、嗽口液的基體,用作賦形劑、保濕劑、研磨劑、去垢劑、殺菌劑、收斂劑、粘合劑、防凍劑、甜味劑?杀3炙萜胶、膏體潤滑,色澤、口感好,即使在牙外科手術之后也能防止口腔組織發炎。因其具有保濕保護作用與涼爽、舒適、可口的甜味,加入量可達30%。

3.化妝品護膚品、汽車美容與乳化劑(司盤、吐溫)生產的基本原料。因其:保濕性、表面結晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能?勺鳛榉乐蛊つw干燥,無剌激性的潤濕劑、保濕劑、使乳化液和懸浮物穩定的乳化劑。 使用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護膚品能有效的保持水份,且不會有油膩和粘連的感覺,也可使膠片增加彈性,避免粘連。 浴液和面霜可用10%以上的山梨醇; 發乳和發膠可用5-10%, 膠體可用2%以上; 除臭劑和止汗劑在粘性產品中可用5%以上。 在乳化劑中使乳化液和懸浮物穩定。山梨醇乳化劑具有良好的潤濕、乳化、分散作用,較佳的發泡特性和改善形體。

 

 
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