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L-抗壞血酰棕櫚酸酯

品名:L-抗壞血酰棕櫚酸酯
包裝:紙板桶
規格:25 KG
儲存:遮光、密封、干燥處保存。
CAS號:137-66-6
詳細介紹:
L-抗壞血酰棕櫚酸酯

化學命名:6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
別名:維生素C棕櫚酸酯,6-十六;-L(+)-抗壞血酸

性狀描述:白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔點107~117℃。

用途:抗氧化劑;護色劑;營養強化劑。作為脂溶性抗氧化劑使用。適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。

 
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