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赤蘚紅
 
品名;赤蘚紅
包裝:牛皮紙袋
規格:25KG
儲存:陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存
CAS號:16423-68-0
詳細介紹:紅色或紅褐色顆;蚍勰,無臭,易溶于水,溶于乙醇、丙二醇甘油,不溶于油脂,耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好,耐細菌性和耐光性差,遇酸則沉淀,吸濕性差。具有良好的染著性,特別是對蛋白質染著性尤佳。根據其性狀,在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強。
  [使用限量]:我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定:
  用于調味醬時最大使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅最大使用量0.05g/kg;用于紅綠絲、染色櫻桃(系裝飾用),最大用量0.10g/kg。
  [備注]:同一色澤的色素如混合使用時,其用量不得超過單一色素允許量,固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產品的稀釋倍數加入。
檢測項目
質量標準
總色素含量
≥87%
揮發性物質及氯化物
≤13%
無機碘化物
≤0.1%
水不溶物
≤0.2%
副色素
≤4%
熒光素
≤20mg/kg
非色素有機物
≤0.2%
乙醚可萃物
≤0.2%
≤3mg/kg
≤10mg/kg
≤50mg/kg
重金屬
≤40mg/kg
 
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