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三氯蔗糖
品名:三氯蔗糖
包裝:紙板桶
規格:25KG
產地:美國
儲存:應置于常溫干燥處密封保存。
CAS號:56038-13-2
詳細介紹:三氯蔗糖
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64化學名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
性狀:白色直近白色結晶粉末,幾乎無臭,無吸濕性,極易溶于水、乙醇和甲醇,是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味純正,甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何苦后味,無熱量,不齲齒,穩定性好,尤其在水溶液中特別穩定
用途:無營養甜味劑,廣泛應用于飲料、食品、醫藥、化妝品等行業,由于三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑,是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,因此,它在保健食品和醫藥中的應用不斷擴大。近年來有醫學研究將其用作測定結腸通透性的示蹤分子,采用方法多為氣象色譜分析。敏感性和特異性尚有待于進一步研究。該產品是當今最理想的強力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒有任何營養學疑問。
限量:餐桌甜劑0.05g/包 片;果汁型飲料 冰棍 糕點 餅干0.25 
優越性質:1.甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現速度、最大甜味的感受強度、甜味持續時間、后味等都非常接近蔗糖,是一種綜合性能非常理想的強力甜味劑。    
2.口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的.
3. 絕對的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問.
 4. 能量值為0,不會引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用.
5. 不會引起血糖波動,可供糖尿病人食用。
6. 不會引起齲齒,對牙齒健康有利.
檢測項目
質量標準
含量
98.0%~102.0%
比旋光度
+84.0°~+87.5°
水分
≤2.0%
甲醇
≤1%
灼燒殘渣
≤0.7%
≤3mg/kg
重金屬
10mg/kg
PH值
6~7
氯化單糖
正常
三苯氧膦
≤150mg/kg
 
 
 
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